カルダモンチキンカレー
Description
カルダモンを活かしたインドカレーのメモ
材料
(作りやすい分量)
鶏ぶつ切り肉(骨付き)
800g
カルダモンシード
20~25粒
にんにく
3かけ
しょうが
大1かけ
1 1/2カップ
粗挽きブラックペッパー
小さじ1
レモンの皮すりおろし
1個分
バター(ギー)
20g
2カップ
5本分
香菜(パクチー)(刻む)
1束分
塩
小さじ1~2
カットレモン
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自分の記録用です。
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