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大根のひき肉あんかけ風煮物

大根のひき肉あんかけ風煮物の画像

Description

冬が旬の大根。あんかけにすれば体が温まる一品に(^_^)

材料 （3人分）

ひき肉
200g
大根
およそ一口大30個分
水
400cc
ほんだし
小さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ3
■ 【仕上げ】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根は一口大に切る。
    鍋に入れ浸る程度に水を加え、火をつける。沸騰後５分茹で、ザルにあける。

  2. 2

    写真

    鍋をさっと洗い、大根を戻し入れる。
    分量の水とほんだしを入れ、火をつける。
    沸騰したらひき肉を加える。

  3. 3

    写真

    再び沸騰したらあくを取り除き、★の調味料を加える。
    軽くかき混ぜ落し蓋をする。
    ※画像はクッキングペーパーで落し蓋。

  4. 4

    中火で15分程煮ると大根が柔らかくなる。
    仕上げに水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  5. 5

    できあがり♪

コツ・ポイント

作り方3までは強火です。
クッキングペーパーで落し蓋をするとアク取りもしてくるので便利です。

このレシピの生い立ち

寒い冬に暖まる。我が家の定番です。
レシピID : 4845481 公開日 : 18/01/10 更新日 : 21/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年10月17日
写真
クックNQWM3M☆
とろみをつけずに生姜をすってアレンジしました。

生姜も美味しいですよね♪レポありがとうございます(^_^)

2018年1月27日
写真
イケイケちっち
子供に好評でした。ありがとうございます。

喜んでもらえて嬉しいです!レポありがとうございます(^_^)

2018年1月21日
写真
クックNVTTA1☆
美味しかったです( ･ᴗ･ )

美味しくできて良かった♪レポありがとうございます(^_^)

2018年1月15日
写真
☆ALICE☆☆
とっても美味しかったです♡またリピします♡

美味しくできて良かったです♪リピも嬉しいです(^_^)

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cookpig
大根のひき肉あんかけ風煮物
by cookpig