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パパイヤいりちー＜沖縄家庭料理＞

パパイヤいりちー＜沖縄家庭料理＞の画像

Description

フルーツではなく青い野菜のパパイヤを使用します。生がなければ乾燥パパイヤでもおいしくできます

材料 （4人分）

青パパイヤ（又は乾燥パパイヤ）
500ｇ
にんじん
1/4本
ニラ
20ｇ
豚バラ肉
80ｇ
沖縄そばだしをお湯で溶いたもの
2カップ
醤油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    青パパイヤを4つ切りにし、皮をむき、種を取り除き水につける。

  2. 2

    写真

    しりしり器で細切りにし水にさらして10分ほどあくぬきする。

  3. 3

    写真

    ざるにとり、しっかり水気をきる
    （絞る）

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ3ｃｍくらいに切ったバラ肉を炒める

  5. 5

    写真

    肉の香りが出たらパパイヤ、にんじんを入れ全体に火が通るまで炒める

  6. 6

    写真

    お湯で溶いた沖縄そばだしを少しづつ入れながら炒め煮にし、仕上げににらを加え醤油で味を調える

コツ・ポイント

いりちーとは「だしで炒め煮にする」沖縄家庭料理

このレシピの生い立ち

生のパパイヤを食べる機会はあまりないと思いますが沖縄物産のわしたショップなどで手に入ります。ぜひ一度生のパパイヤでお試しいただきたいレシピです。
レシピID : 4846351 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2021年12月28日
写真
M130018
パパイヤ良いですね🎵すっかりはまりました❗️シリシリ器って言うんですね。僕は千切りマシーンと呼んでます。サンクス
#マイ弁当 #パパイヤの食感
2021年11月22日
写真
M130018
パパイヤの食感にはまってます❗️パパイヤ美味しいし。サンクスです。
#マイ弁当 #青パパイヤ
2021年4月19日
写真
ナムコまま
沖縄のおみやげに頂いた　乾燥パパイヤを使いました！おいしかったです
#乾燥パパイヤ
2018年8月28日
初れぽ
写真
すがまっち
沖縄の夏はやっぱこれですよね！パパイヤは切って売ってるのを使用w

おいしそう！！

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クックXDA8R5☆
パパイヤいりちー＜沖縄家庭料理＞
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