圧力鍋で作るりんごジャムの画像

Description

好みで砂糖は加減して下さい。十分甘いです

材料

3ケ
きび砂糖
100g
水か赤ワイン
40cc
レモン汁
1/2

作り方

  1. 1

    写真

    りんごをカットして塩水につける

  2. 2

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    きび砂糖と水(ワインでも良い)を入れて圧力鍋の蓋をして強火
    ピーと圧がかかってきたら弱火で3分

  3. 3

    写真

    圧が抜けたら蓋を開け適当な好みまで煮詰める

  4. 4

    レモン1/2を絞って投入

  5. 5

    鍋で煮沸消毒したビンにジャムを入れ蓋をしてひっくり返して再び鍋に入れて真空にする

コツ・ポイント

塩水につけた後さっと水ですすぐのでその水分だけで十分だと思います
3分弱火で煮ると後から混ぜて水分飛ばす時かなり崩れます
好みで加減を

このレシピの生い立ち

添加物のない甘さ調整して季節のジャムを作るのが好きなので
レシピID : 4846895 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ヒナオハナ
圧力鍋で時短で助かりました♪美味しいです!また作ります♪

沢山美味しそうに出来ましたね!つくれぽありがとうございました

初れぽ
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あい殿
簡単で美味しかったです!

我が家のものより美味しそうです(^^;) つくレポ感謝!