柿のジャム

煮詰めすぎると固くなりますので、とろみが出てきたら火をとめます。

クックパッドで柿ジャムの作り方を見て作りましたが、柿が青くてうまく出来なくて諦めていましたが、熟れすぎたくらいの柿ですると美味しく出来ました。それ以後ハマっています。