お店の味！ぷりっぷり☆えびマヨ
LocomocoHI
作り方
-
-
1
-
えびは殻を剥き、片栗粉で軽くもみ、水洗いをする。
そして、軽く塩コショウしてしばらく置く。
-
-
-
2
-
＊印のソースの材料を合わせておく。
-
-
-
3
-
次に衣を作る。（揚げる直前に作ること！！）小麦粉と片栗粉、B.Pを良く混ぜ、水＆サラダ油を混ぜる。
-
-
-
4
-
えびの水分を取り、こしょうを少々ふり、３の衣をつけ、油で揚げる。
-
-
-
5
-
４のえびをキッチンペーパーなどの上におき、油を取り、熱いうちに２のソースと絡めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
えびを揚げる油を用意するのは、面倒なので、私はいつも小さなフライパンに多めの油を入れ、そこで揚げます。
充分揚がるので、片付けも簡単でいいですよ♪
充分揚がるので、片付けも簡単でいいですよ♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方がお店で出しているレシピを企業秘密でないところまで教わって、それを私なりにアレンジし、ちょっとピリッとした感じが欲しかったでの、スィートチリソースを使ってみました。
LocomocoHI
