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(63品)
レシピID :484843
楽チンにヘルシー♪煎り玄米入り香ばしご飯
玄米をほんの10分くらい煎って白米(胚芽米)と一緒に炊くだけで、ビタミンE＆B群宝庫の香ばし～いご飯が炊けます！
材料 （ お米４合分 ）
玄米
１合（０，５合でも）
白米or胚芽米
３合（３，５合でも）
水
炊飯器白米４合の目盛り分
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1
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白米または胚芽米を研いで浸水しておく。その間に玄米を煎る。
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2
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玄米をざるに入れて洗う。
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3
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①の玄米を油気のないフライパンまたは厚手の鍋に入れ、中～弱火で煎る。
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4
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ぷちぷち音がしてきて玄米が白っぽくなってくる。焦がさないないようにフライパン(厚手鍋)をゆすりながら煎る。
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5
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香ばしく香りポップコーンのようにはぜ始めたら火を止める。時間にして10分位。（ゆっくり弱火で30分位煎るやり方でもOK）
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6
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①の浸水しているお米に⑤の煎り玄米を足し、白米(胚芽米)を炊く時と同じ水加減をして、スイッチON。
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7
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出来上がり(^▽^)/
炊き上がったら、白米(胚芽米)と玄米をよく混ぜて。
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8
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☆注意☆
最近の炊飯器は浸水の必要がない物も多く、煎り玄米は浸水し過ぎると形が崩れ食感がｲﾏｲﾁになる場合があります。
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9
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煎り玄米は白米と同じように炊け、また消化吸収され易いので胃にも優しいです。玄米茶が好きな方は美味しく感じると思います。
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10
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玄米と白米の割合はお好みでどうぞ。
玄米を食べ慣れていない方は、白米を多めにした方が無難かもです。
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11
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～玄米スープ～ ちなみに、煎り玄米１合に水２リットルを注ぎ強火で加熱、沸騰したら弱火にして３０分ほど加熱した煮汁は、玄米スープです。これがまた滋味深い！！このスープでご飯を炊くと、栄養豊富な美味しいご飯になります。
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12
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さらに本格的な
辰巳芳子さんの玄米スープの作りを、
2010年１/５の日記に載せてあります。
コツ・ポイント
◎玄米を煎るフライパン(鍋)は油気がないように。
◎煎る時の火加減…玄米が乾くまでは中火、さらさらになって白っぽくなったら弱火、焦げないように注意。乾いた玄米を煎る時は最初から弱火。
◎煎り過ぎに注意。４～５粒はぜ始めたら火を止める。
◎煎る時の火加減…玄米が乾くまでは中火、さらさらになって白っぽくなったら弱火、焦げないように注意。乾いた玄米を煎る時は最初から弱火。
◎煎り過ぎに注意。４～５粒はぜ始めたら火を止める。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
48件
(27人)
ブログ見ました～^^ 筍人参椎茸茄子挽肉カレー美味しそう！
10/06/16
yuhishimi
お忙しいのにつくれぽありがとう！！このご飯、元気出ますよね♪
豪州で作って下さったのねアリガ㌧^^体に良いからまた作ってね
上手に炊けてる～！初玄米にこのレシピで作って下さり有難う^^
定番にして頂けるとｸｯｸやって良かた～としみじみ思うわ感謝！
いつも有難う！はるちゃんにも玄米の滋味が届いてるよね嬉しいわ
雑穀ヘルシー^^さとよこchanに香ばしさ味わって頂け嬉し！
おぉ発芽玄米ヘルシーですね^^超美味しの嬉しいお言葉アリガト
くまっちゃん初めまして^^／れぽアリガ㌧！ぜひまた作ってね～
わーぃ＼(^∀^)／がるママさんリピとっても嬉しいです感謝！
Pecoさんにまたリピして頂け嬉しい！！快復おめでとう^^／
可愛い～^^この季節ゆかりご飯が美味しいよね。いつもアリガ㌧
幸せの香り、とは素敵な表現～^^
煎り玄米、お茶にまぜれば玄米茶になるし。
玄米を精米して出る糠も色々利用価値あるし、
玄米で買うとなにかと楽しめます。
ブログにも載せさせていただきました～！
事後承諾ですんません～！
(人^ω^)しかもあんなに美味しそうに大豆入りで感激！
ありがとうございます。
わーーー♪とっても美味しそう！
私も今夜やってみます！
ブランディさんのコメントでもあったので気になってたんです、たのしみー^^/
ってかくれんぼしてるんじゃなかったわ、
探してくれてありがとね。
つくれぽ楽しみにしていまーす^^／
初めまして。まだ日記もﾚｼﾋﾟも
書かれておられないのでこちらにお礼を・・・
4人のお子さんのお母さんしてらっしゃるのね、
立派！！！
毎日奮闘しておられることでしょう。
忙しい中で玄米を煎ってくれてありがとでした^^/
ご家族の美容と健康に協力できて嬉しく思います。
また煎ったらつくれぽしてね。
ヽ(〃＾-＾)/お待ちしていまーす^^
初めまして(*´∀`)このHN受ける～
日記もﾚｼﾋﾟも書いておられないのでこちらにお礼を。
何度も作っておられるのね、ありがとうございます^^
うちの家族は、真っ白いご飯の方を喜ぶので
このご飯を美味しいと言って下さる方がいると
そうよねー香ばしくて美味しいわよねー、と
自信回復されて嬉しくなるのです。
で、私も週に１～２回のペースで
このご飯を炊いておりますの。
美容と健康にも効果あるはずだものね。
カレーの時に炊くのいいですね、私もこれから
そうしてみます。ありがとうございました。
本当にこのご飯美味しいですよね。
玄米スープ今作りました。
子供（２番目）のお腹の調子が悪くて熱もあるの。
前にも２人の子供（３、４番目）がこの玄米スープのおかげで病気が治ったの。
また治ってくれることを期待して・・・
私は健康でもこのスープ毎日食べたいくらい大好きです。（我が長男も大好物で元気なのに今日は大喜び）
れぽは今回送りません（２度目ですし・・・）ので、ご報告で失礼します。
本当ＡＹＡさんには大感謝です！
嬉しいコメント頂きながら半年近くお返事書かずに
すみませんでしたm(_ _)m
本当に玄米スープは『いのちのスープ』ですよね。
私も毎日食したいくらい好きです^^
ところで最近、炊飯器を買いかえたら
浸水しなくてよいタイプだったので
ちょいとレシピを書き直しました。
炊飯器の変化で、お米の炊き方も
変わるのですねー。
日本は主食を大切にする文化ですから
ご飯やパンに関心を持ち続けて暮らしたいなと
思うこの頃です。