豆乳チーズの作り方
コリーノ
作り方
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1
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豆乳を沸騰直前、85度程度に温めます。
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2
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レモン汁を少しずつ混ぜていく。
分離してきますのでそのまま、15分間放置してくださいね。
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3
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今回は水きりネットを準備しました。
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4
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ざるに水きりネットを広げて豆乳を入れます。下に一回り小さいボウルなど置いてくださいね。
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5
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おもりを乗せても絞っても良し。冷蔵庫で冷やしておけは尚良いです。
絞った液体はレモンジュースになりますよ。
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6
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絞り汁活用
・少しはちみつ加えてはちみつレモン。チアシードや果物入れてみました。ドレッシングにも代用できますね。
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7
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アレンジ
バナナティラミスIID：4850269
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コツ・ポイント
豆乳を沸騰させてしまうと膜がはって失敗します。必ず直前でお止めください。
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーのお子さんへ考えました。なるべくローライフに近づけるために♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コリーノ
