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［簡単 学生街の ミートライス］

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Description

ミートソースではなく「ミートライス」です☆
とっても簡単にすぐ作れます
学生街のお味をご家庭でも
ランチにもオススメです

材料 （３人分）

牛豚挽肉
200〜270g
玉ねぎ
大１個（正味400g）
人参
小1本
サラダ油
適量
♢砂糖
小さじ1.5
♢塩
小さじ1/8
♢胡椒
少々
♢（あればカレー粉
少々）
♢ナツメグ
少々
♢ニンニクチューブ
小さじ1強
薄力粉
大さじ2
▲みりん
大さじ2
▲酒
大さじ3
▲ケチャップ
大さじ3
▲濃口醤油
大さじ1
▲ウスターソース
大さじ2
▲コンソメキューブ
1個
▲デミグラスソース
1袋（50g）
▲水
140cc
牛乳
70cc
ケチャップ（仕上げ）
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは皮を剥いて芯を取り、1.5〜2cm角くらいに切る。人参も皮を剥き同様に切る。（時短の場合は、600w２分程加熱）

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れ、中火にし、玉ねぎ、人参を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、挽肉を加え炒める。

  3. 3

    写真

    挽肉が白っぽくなってきたら、♢を加え炒める。薄力粉も加えて、具材に馴染ませる。

  4. 4

    写真

    ▲を加えて、沸騰したら、弱火にし、20分〜30分コトコト煮る。
    牛乳を加える。

  5. 5

    写真

    仕上げに、ケチャップを加えて、出来上がり。

  6. 6

    写真

    完成です！

コツ・ポイント

・ミートソースではないので、オレガノ、ローリエ、バジル等は入れていませんが、加えて頂いても美味しいです。
・お野菜はザクザク食感が美味しいです。
・お店では、パスタが添えてあり、多分、マヨネーズ、オレガノ、牛乳あたりで和えてありました。

このレシピの生い立ち

・大阪の、某大学の学生街にある、カフェのメニューに「ミートライス」があり、ダンナさんが、学生時代に通ってはりました。そのお味に、近づいていたら良いなぁ…と、そうして試行錯誤し、このお味に辿り着きました。
ホッとするお味です。


レシピID : 4854646 公開日 : 18/01/05 更新日 : 18/01/05

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［簡単 学生街の ミートライス］
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