お豆腐とキャベツのお好み焼き風
レシピID:485609
お好み焼きのような豆腐ハンバーグのような・・・ちょこっとヘルシーなメニューだけど食べ応えは、じゅうぶんです(^ｍ^*)
材料 （ ２～４人分 ）
| 木綿豆腐 | １丁（３８０ｇ） |
| キャベツ | ２００ｇ |
| 玉子 | Ｍ２個 |
| 顆粒昆布出汁 | １袋（８ｇ） |
| 塩コショウ | しっかりめ |
| 薄力粉 | 大さじ４～ |
| ＠刻みネギ | たっぷり |
| ＠ポン酢 | 適量 |
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1
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豆腐を耐熱皿に入れてラップをせずに６００Ｗで６分加熱して水抜きをし粗熱が取れるまでそのまま置いておく。キャベツを微塵切りにする。
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2
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ボウルに水気を切った木綿豆腐を入れマッシャーか手で細かく潰してキャベツの微塵切りも加え玉子を割り入れ薄力粉、顆粒昆布出汁、塩コショウを加えよく混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに油をひいて生地を流し入れ片面に程よく焼き色が付いたら蓋か、お皿を使って生地をひっくり返して、程よく焼き色がつき中に火が通るまで焼いたら出来上がり。刻みネギをたっぷり乗せてポン酢をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
通常のお好み焼きの生地と異なるのでフライパン返しを使うと生地が崩れるので注意。蓋かお皿を使ってひっくり返すと上手く行きます。
ポン酢以外にお好み焼きソースとマヨネーズを塗って食べても美味しいです。豆腐の分量や水抜き加減によって薄力粉の分量は、お好みで調節して下さい。軽くゆるい程度の生地が目安です。
ポン酢以外にお好み焼きソースとマヨネーズを塗って食べても美味しいです。豆腐の分量や水抜き加減によって薄力粉の分量は、お好みで調節して下さい。軽くゆるい程度の生地が目安です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(757人)
楽しんでもらえて嬉しいです＾＾美味しそうに仕上がってますね♡
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾素的なレポ有難うございます♡
お役に立てて嬉しいです＾＾美味しそうに作って下さって有難う♡
美味しく食べてもらえて嬉しいです＾＾励みになるレポ有難う～♡
初レポに選んで下さって光栄です＾＾作って下さってありがとう♡
キムチ入りも美味しそうですね＾＾楽しんでもらえて嬉しいです♡
おネギたっぷりで美味しそうな仕上がりですね＾＾レポ有難う～♡
小さく焼くのも可愛いですね＾＾美味しそうに仕上がってますね♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/09
お肉を食べたくない日やお昼ごはんによく作ってたメニューです。
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