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①パンの耳は豆乳又は牛乳に付けておく(ボール)パンの耳に対してヒタヒタ位が丁度いいかと…
①完了後①のボールに卵、生もずく、味見しながらコンソメを入れ混ぜ合わせる
フライパンにオリーブオイル少々温まったら中火で焼き固まってきたらチーズを乗せ弱火でフタをしてチーズが溶けたら出来上がり