クリスマス・ヘルシーオープンオムレツ

はんぺんは1cm角くらいに切る。
冷凍枝豆は解凍してさやから出し、30粒用意する。
プチトマトは4等分に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう、はんぺん、冷凍枝豆を入れて混ぜる。

フライパンに油を入れて中火にかけ、2を加え、箸で大きくかき混ぜる。