意外と簡単！チョコ細工でクリスマスツリー
sa10ri工房
作り方
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1
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直径6cmから0.5cm刻みで小さくして、12個の円を描きます。
図の様に、先端に丸みをもたせた線を円の中に描きます。
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3
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チョコレートを刻みます。(写真は倍量です。)
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5
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湯煎を外し、混ぜながら25℃に下げます。
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6
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再びぬるい湯煎に当て、27~29℃に上げたら完成です。
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7
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チョコを絞り袋に詰め、工程②で用意した型紙通りに絞り出していきます。厚みを持たせた方が後で取り扱いやすいです。
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8
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お好みですが、余ったチョコを接着剤にして、爪楊枝などでアラザンを飾ります。
しっかり冷やして固めます。
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9
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固まったらクッキングシートから外し、中心部分にチョコレートを少量のせます。
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10
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丸みの部分が重ならない様に少しずらして、1つ小さなサイズのものを重ねます。
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順番に一番上まで重ねていきます。
接着で使ったチョコが固まったら完成です！
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ケーキの上にそのまま置いてもヨシ！
市販の小枝やキットカットをケーキに埋め込み、チョコで接着して幹にしてもOKです！
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今回は、湯煎で余ったチョコとクッキーで作ったチョコ(ID:4857945)を使用して幹を作りました。
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クリスマスケーキのデコレーション全体はこちら(ID:4858504)
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コツ・ポイント
チョコレートは100gも必要ありませんが、溶かして絞る時に量があった方が扱いやすいので100g以上で行うことをおススメします。
小さな口金がない場合は、絞り袋の先端を少しだけ切って直接チョコを入れても構いません。
小さな口金がない場合は、絞り袋の先端を少しだけ切って直接チョコを入れても構いません。
このレシピの生い立ち
テレビで見たチョコ細工のツリーを再現したくて、自分で型紙を作ってみました。
思った以上に簡単キレイに出来たので、記録に。
思った以上に簡単キレイに出来たので、記録に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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