板チョコでザッハトルテ！
まならび
作り方
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1
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まず、卵白と卵黄をボウルに分けておきます。
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2
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卵黄に砂糖①を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
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3
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小麦粉とココアパウダーを振るいながら加え、泡立て器でよく混ぜます。
(固い感じになりますが大丈夫です）
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4
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耐熱容器に板チョコとバターを入れ、500Wで1分加熱します。
チョコレートまで溶けて混ぜ合わせんことが出来たらOK
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5
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4を生地のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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卵白のボウルに砂糖②を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ合わせる。
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7
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6を生地のボウルに3回に分けて入れる。泡を潰さないようにゆっくり混ぜ合わせる。
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8
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型にバターを塗り、小麦粉をはたいてコーティングする。
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9
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型に出来上がった生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
竹串を指して生地がくっついてこなかったらOK
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10
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小さい鍋に生クリームを入れ加熱する。ふつふつとしてきたら板チョコを入れて混ぜ合わせる。
(火は必ず弱火)
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11
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大きめのボールに網（ケーキ台）を乗せてその上に生地を乗せる。
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12
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10を熱いうちに生地にかける。
台を斜めにしたり、ボウルに溜まったチョコをスプーンですくい、全体をコーティングする。
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13
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少し冷まして、チョコペンなどでデコレーションして、冷蔵庫で30分くらい冷やしたら完成！
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コツ・ポイント
グラサージュする時はチョコレートが冷めて固くなる前に素早くやりましょう
固くなったらまた加熱して繰り返しし下さい
固くなったらまた加熱して繰り返しし下さい
このレシピの生い立ち
クリスマスにチョコレート系のケーキを作ろうと思ってザッハトルテにしました♪
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まならび
