パーティー向け４種のカナッペ

アボカドをクラッカーに乗る一口サイズに切り、オリーブ油を引いたフライパンで焼いていきます。

両面、写真くらいの焼き目が付けば軽く塩を振り皿に取り出します。

エビの殻を剥き、背ワタを取ります。鍋に１％程度の塩水を沸騰させ沸騰したら火を切りエビを入れて予熱だけで１分茹でます。

クラッカーの上にアボカドとエビを乗せマヨネーズを適量掛けて一品完成です。

２品目、クラッカーにクリームチーズを擦り付け、その上に市販のスモークサーモンといくらを乗せ２品目完成。

３品目、ベーコンをクラッカーに乗るサイズに切り、フライパンで焼いていきます。

クラッカーに市販のトマトソースを塗り、その上に焼いたベーコンとピザ用チーズを乗せエキストラバージン油を振りかけます。

天板にクッキングシートを張りその上にカナッペを乗せチーズに焼色が付くまでオーブントースターで焼きます。これで３品目完成。

4品目ツナマヨエッグ、☆の材料をフードプロセッサーにかけます。包丁で微塵切りでもOK

クラッカーの上にのせても垂れないぐらいまで火を入れたら完成。

クラッカーの上に乗せブラックオリーブをトッピングします。

４品すべてをお皿に盛り付け完成です。（写真は１皿ですがカナッペ３２個分を作りました）