圧力鍋☆昆布の佃煮☆おばあちゃんの味
作り方
コツ・ポイント
・かなり甘さ控えめですので味を見て砂糖やみりんで調節してください。醤油もだいたいの分量ですので必ず味見をしてくださいね。
・水分が足りないと感じたときは水を足してください。
・お好みの煮え具合になるように様子を見ながら炊いてください。
今回山椒の実はお店で売っている実山椒の佃煮というのを使いました。
タケノコは歯触りが良く私の一番のお気に入りですが椎茸などでも美味しいと思います。
・水分が足りないと感じたときは水を足してください。
・お好みの煮え具合になるように様子を見ながら炊いてください。
今回山椒の実はお店で売っている実山椒の佃煮というのを使いました。
タケノコは歯触りが良く私の一番のお気に入りですが椎茸などでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつもストーブの上で炊いていた昆布の佃煮を簡単に作れるように圧力鍋を使って作ってみました。我が家の常備菜です。