雑穀とさつまいもの食べる豆乳スープ

さつまいもを１cm角に切ります。生姜はすっておきます。

鍋に水、さつまいも、雑穀、アマランサス、小豆、大豆を入れて火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をして約15分炊く。

雑穀が柔らかくなったら生姜とコンソメ、豆乳を入れて弱火で温まったら出来上がりです。お好みでパセリを散らしてください。