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右に粗熱をとったビーフン。塩麹につけておいた人参を花やしずく型に型抜き、紫キャベツはパンチ使用。花芯はあられなどで♫
奥からミニトンカツ豆鉢に紫キャベツ。手前に芽キャベツです。すきまに紅芯大根マリネ、くるくる。スプラウト。
チャービルをあしらい、鳩のケーキピックでできあがり。
夫弁当は詰め方をかえました。