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うまいっつこん！レンコンのボリューム挟み

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Description

ボリューム満点だけど、もやしも入ってるからヘルシーで満腹になれますよ^^*

材料

蓮根
100g
ひき肉
200g
もやし
1袋
卵
1こ
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ0.5
酒
大さじ1
しょうが(チューブ)
3cm
片栗粉
大さじ1
油
適量

作り方

  1. 1

    レンコン皮をむいては2～3ミリに輪切りにし、水にさらす

  2. 2

    さらしたレンコンはキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってください

  3. 3

    もやしをボールに入れて手で握り潰して細かくします

  4. 4

    残りの材料を入れよく混ぜます

  5. 5

    写真

    レンコンに肉だねを厚めに乗せて挟み、油をしいたフライパンで弱火で焼きます

  6. 6

    写真

    お肉の半分くらいの色が変わってきたらひっくり返します(肉だねが柔らかめなので、フライ返しと箸などを使うとうまく行きます)

  7. 7

    5分くらい蒸し焼きにしたら完成です

コツ・ポイント

味付けはしてありますが、お好みでマヨネーズなど使うと更に美味しいです^^*
ひっくり返す時に焼いていないレンコンが剥がれてしまっても焼いているうちに馴染んできます^^*

このレシピの生い立ち

スーパーでレンコンを特売で買って、もやしを使ってボリューム満点なおかずが出来ないかと考えました^^*
レシピID : 4863143 公開日 : 17/12/28 更新日 : 17/12/28

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うまいっつこん！レンコンのボリューム挟み
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