かぼちゃシチューモロッコ風

中華なべまたは普通の鍋にオリーブ油を熱し、中火でたまねぎを３分いためる。
にんにく、しょうが、クミンＰ、コリアンダーＰ、シナモン、パプリカＰを加え、１～２分炒める。

１の鍋にかぼちゃ、トマト缶（実はつぶしながら加える）、ひよこ豆、チキンスープを加え、一度沸騰させてから弱火にしてフタをしないで１５分間煮込む。

さやいんげんを加え、さらに５分間煮込む。
塩・こしょうで味をととのえて、はちみつを加えて全体を混ぜる。
最後にミントと香菜を散らしてできあがり。