カフェ風フレンチトースト
作り方
コツ・ポイント
寒い時期など卵の温度が冷たくて、うまく卵生地が立てられない場合は…
あらかじめ常温に卵を戻しておくか、卵をボウルに割りいれて砂糖を加えてかき混ぜてから湯せんにかけてください*^-^*
スポンジ生地を作る時ほど、しっかり立てなくても大丈夫*^-^*
最初の状態よりも3倍くらいに増えてればOK。
あらかじめ常温に卵を戻しておくか、卵をボウルに割りいれて砂糖を加えてかき混ぜてから湯せんにかけてください*^-^*
スポンジ生地を作る時ほど、しっかり立てなくても大丈夫*^-^*
最初の状態よりも3倍くらいに増えてればOK。
このレシピの生い立ち
ただ、かき混ぜただけのフレンチトーストは上手にパンにしみ込まずムラづきにどうしてもなってしまったため…
卵白をしっかりと馴染ませるにはしっかり共立てしてみればイイかな?と思ったことから*^-^*
卵白をしっかりと馴染ませるにはしっかり共立てしてみればイイかな?と思ったことから*^-^*
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