お煮しめコロッケ
Description
おせちのお煮しめを和風コロッケにリメイク。あっという間になくなりますよ！
さっちんのお台所
材料
作り方
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1
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里芋を潰します。固いときは、耐熱皿に入れラップしてレンチンすると柔らかくなります。
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2
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人参、れんこん、こんにゃくなど、他の材料を刻みます。
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3
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1と2を合わせ、コロッケに成形します。
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4
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小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、180度の油で揚げます。
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コツ・ポイント
2は、食材のそれぞれの食感を楽しむために、あまり細かく刻まないほうがいいと思います。気楽にザクザク！
このレシピの生い立ち
お節に飽きて、誰も手をつけなくなったお煮しめを美味しく食べたくて。
さっちんのお台所
