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もちあられの簡単☆お雑煮

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Description

揚げ焼きしたお餅を、めんつゆを使ったちょっとピリ辛のおだしで。すっごく簡単に作れておいしい、目先の変わったお雑煮です♪
お餅に短時間で火が通るのも魅力♪

材料 （2人分）

切り餅
4個
ゴマ油
大さじ３
めんつゆで作っただし
500ｃｃ
砂糖
大さじ１
酢
小さじ１
鷹の爪唐辛子
１本
海苔
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    切り餅を２ｃｍ角のさいの目に切る。鷹の爪も小口切りにしておく。

  2. 2

    めんつゆで熱いだしをつくる。(少し濃い目に）そこへ鷹の爪、砂糖を加えて調味、火から下ろしてから酢をちょろりと加える。（少し甘めの天つゆ風の味です。）

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、切った餅を並べて揚げ焼きにする。6面全てが焼けるようひっくり返す。全体が焼けてふくらんだら、お椀へ。熱いだしをはり、海苔をちらしてできあがり♪

コツ・ポイント

お餅がくっつかないように気をつけることぐらい？
お餅がなかなか焼けないようなら、もう少しゴマ油を加えてください。
おだしはもちろんかつおや昆布で作っても。
少し甘めに仕上げ、最後に酢を加えることで味をしめます。
このだしがゴマ油風味のお餅にからまって、ほんっとたまらん♪

このレシピの生い立ち

お雑煮を食べたいが、手抜きもしたい…。
ちょっとコクのある味にもしたい…。
それで思いついたずぼら雑煮♪
レシピID : 487000 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年1月7日
初れぽ
写真
るる子
お澄まし仕立てで見た目も奇麗。腹持ちよくって満足できました＾Q＾

具沢山で美味しそう～～♪お相伴させてくださいｗありがと～♪

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meow-meow
もちあられの簡単☆お雑煮
by meow-meow