行列のできるスペアリブ
Description
お酒のお供に最高です。コクのある甘辛く煮たスペアリブは丼にしても良さそうです。お肉好きには是非オススメします。
夜中のコック
材料
作り方
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1
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スペアリブの表裏に塩コショウをふり、熱したフライパンに油はひかずスペアリブから出る油で調理します。
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2
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中火で蓋をしめて、表裏をキツネ色になるまで蒸し焼きにします。
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3
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☆マークの材料を混ぜ合わせたものを準備しておきます。
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4
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☆マークの材料に私が使ったのは、これです。特に指定は無いので、お好みでOKです。
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5
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☆マークの材料を混ぜたものをまんべんなくかけ10分煮込みます。
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6
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10分煮込み終わってから、お醤油50CCを投入します。
私が使った醤油です。特に指定は無いので、お好みのお醤油で。
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7
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その後、ひっくり返してもう一度10分間煮込みます。煮込み時間は計20分間。調理はこれで完了です。
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8
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お好きなお野菜の上に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
10分煮込んだあと醤油を投入する所がポイントです。最初から醤油を入れて煮込むと、染み込み過ぎて辛くなるので要注意です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピに福岡の彼が好むように少し甘めにアレンジを加えました。
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夜中のコック
