ケールの簡単パクパクおひたし
じょるじーな
作り方
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ケールの堅い部分の茎を切り落とし、熱湯で5分ほど茹でる。
柔らかく煮えたらいったん水にさらしてからザルで水けを切る
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水気をよく絞ったケールを刻むか、器の中に直接入れる。
食品用ハサミで切りながら、調味料とよく混ぜる
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コツ・ポイント
米酢を使う場合は、砂糖か醤油をほんの少し使って酸味を和らげると食べやすくなります。鰹節と胡麻をとにかくたっぷり使うのがコツです。ケール以外に、茹でたほうれん草や蕪の葉なども同じ味付けが合います。
このレシピの生い立ち
季節の緑黄色野菜をたっぷり食べたい！でもお浸しの出汁を作るのが面倒なので、鰹節と胡麻の旨味で補う事にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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じょるじーな
