ニジマスとチーズの春巻
MAVようちゃん
作り方
-
-
1
-
ニジマスは3枚におろして、あばら骨を取り、皮を引いてフィレにする。（ニジマスのお刺身でピリ辛マヨ☆の1～11参照）
-
-
-
2
-
半身のフィレを4〜5等分に切り分ける
-
-
-
3
-
スライスチーズを6等分に切り分ける(チーズの量はお好みで！個人的にはとろけるチーズをたっぷりと1/2枚使うのが好きです。
-
-
-
4
-
春巻きの皮に切り分けたフィレとチーズをのせて、軽く塩コショウを振る。(あらびき胡椒があれば更に◎)
-
-
-
5
-
春巻きの皮で四角く包む。
-
-
-
6
-
こんな感じに全部包む
-
-
-
7
-
180℃の油で揚げる。
-
-
-
8
-
中火でパリッとなるようにじっくり揚げたら出来上がり♪
-
-
-
9
-
チーズの代わりに桃屋のきざみニンニクを入れても旨いっすよー！！
-
コツ・ポイント
春巻きの皮にフィレを乗せる時に皮側が上になるようにすると、揚げた時に春巻きが反りにくいです。
このレシピの生い立ち
いつも遊びに来る少年(マヒロ君)が考案した、料理人の父親もビックリだった美味しいレシピを載せさせて頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
