* レッドベルベットカップケーキ♪

チョコレートを耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで1分くらい加熱し溶かす。
食紅を加えよく混ぜる。

コルネに入れチョコレートの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに卵を入れハンドミキサーで泡立る。砂糖類を加えもったりするまで泡立てる。

酢と食紅を加え混ぜる。

☆印の粉類をふるいながらボウルに加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

絞り袋に生地を入れカップの8割ほど生地を入れる。
180℃に予熱したオーブンで18分焼く。

＜チーズフロスティング＞
クリームチーズとバターを攪拌しクリーム状にする。粉糖・レモン汁・バニラビーンズを加え攪拌する。

絞り袋に入れ冷蔵庫でクリームを休ませる。
絞る時に固くなり過ぎた時は、手で揉んで温めて絞りやすくする。

お好きな口金でケーキに絞り、デコレーションする。