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イノシシ肉はルイベ（半解凍）の状態で薄切りにする。
野菜は食べやすい大きさにする。
鍋に湯を沸かし、だしの素、生姜、椎茸を入れてひと煮立ちされる。
湯だったら、イノシシ肉を入れて火を通し、アク抜きをする。
豆苗以外のその他の野菜を入れる。
豆腐、糸こんにゃくを入れる。
味噌をお好みの濃さで溶かし入れる。少し薄めでも大丈夫です。
つゆの素は味噌の濃さによって入れても入れなくても♪入れた方が味が深くなります。
最後に火を止めてから、豆苗を入れて蓋をして5分くらい置きます。
辛めが好きな方は、刻み唐辛子を入れてください。
〆にうどんを入れて♪
肉類を調理する方への注意
メイハナ
メイハナ
