鶏団子入り醤油ちゃんこ鍋！

鶏団子を作ります。
みじん切りした玉ねぎをサラダ油を敷いたフライパンで炒めたあと、鳥もも挽肉に加える。

卵、塩コショウ、醤油、片栗粉を加え混ぜ、団子にする。

鳥もも肉は一口大に切っておく。

土鍋に水を入れ、ごぼうを入れ、アクを取りながら煮る。

鍋スープの調味料を入れ、沸騰させた後、鳥もも肉を、鍋に入れて、アクを取りながら煮る。

鶏団子を加え、更にアクを取りながら煮る。