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鯛のあらはザルに入れ、サッと軽く洗ってから、ぬるま湯をまんべんなくかける（臭みが取れます）
フライパンに酒・みりんを入れ、火にかけアルコール分を飛ばす
砂糖・しょう油を加え、砂糖が溶けたら1のあらを加え、落し蓋をする
弱めの中火で15分程炊く。煮汁をすくってかけながら5分程炊く
お皿に盛り付けて出来上がり！！
2020年3月29日話題のレシピになりました。ありがとうございます♪
野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美
