簡単こくウマ☆IHでもパラパラチャーハン
苺choco
作り方
-
-
1
-
Aのごはんをザルに入れ、水を回しかけて菜箸でごはんを1粒1粒ほぐすように混ぜる。
-
-
-
2
-
水はまず大さじ2を入れ、様子をみて適宜加えてください。
入れすぎると逆にべちゃっとしてしまいます…。
-
-
-
3
-
ごはんがほぐれたら、サラダ油を回しかけ、ごはんをコーティングするようにまんべんなく混ぜる。
-
-
-
5
-
ひき肉がこんがりして玉ねぎがしんなりしたら、桜えびを加え軽く炒める。
-
-
-
6
-
Aのごはんを入れ、木べらで切るように全体を混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
ごはんをフライパンの片側に寄せ、もう片側に溶き卵を流す。
-
-
-
8
-
卵だけを菜箸でぐるぐる混ぜ、固まってきたら(半熟ぐらい)木べらでごはんと混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
鶏ガラスープの素を全体に振りかけ、合わせておいたBの醤油と甜麺醤を回しかけて、切るように全体を混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
味をみて塩こしょうし、ネギを入れて混ぜ合わせ、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
水と油を加えて混ぜ混ぜ＆卵をごはんと混ぜるタイミングがパラパラのポイントです♪
ニンニクと甜麺醤で風味アップ☆
ニンニクと甜麺醤で風味アップ☆
このレシピの生い立ち
パラパラで、旨味のあるチャーハンが作りたくてたどり着いたレシピです(o^^o)
