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野菜も一緒にミートローフ♪

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Description

野菜たっぷり、ふっくらジューシー、ハニーマスタードが新鮮♪

材料 （2～4人分）

♪ひき肉
500ｇ
♪卵
1個
♪玉葱（みじん切り）
1/2個
♪パセリ（みじん切り）
少々
♪人参（みじん切り）
1/2本
♪パン粉
1/2カップ
♪生姜汁
少々
♪塩・コショウ
適宜
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大2
マスタード
適宜
蜂蜜（メープルシロップなど）
適宜

作り方

  1. 1

    ♪の材料をボールに入れて、粘りが出るまで混ぜる。俵型にまとめる。

  2. 2

    鍋にオイルをひいて、強火で焼き、転がしながら全体に焼き目を付ける。

  3. 3

    蓋をして中火よりやや弱めで20～30分蒸し焼き。時々返しながら焼く。

  4. 4

    丈串を通して中まで焼けていたら、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ハニーマスタードを作ります。シロップとマスタードを混ぜて、それを付けて食べる。

コツ・ポイント

野菜は、有り合わせをみじん切りにして入れてます。その時々によって変えるのも面白いです。キノコを入れても。粘りが出るまで混ぜるのがポイント。私は、無水鍋で作ってますが、5層、7層の鍋のほか、オーブンに入れてもできると思います。ご自宅のオーブン加熱時間で。

このレシピの生い立ち

無水鍋料理の本にありました。
入れる野菜や、付ける調味料をアレンジしています。
レシピID : 488406 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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めるやん
野菜も一緒にミートローフ♪
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