長芋のカレーグラタン

長芋は3/4量を7㎜厚さの半月切りにし、残りはすりおろす。
キノコ類は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、【A】を入れて弱火で炒める。

香りが出たら豚肉、長芋の半月切り、キノコ類を加えてサッと炒め合せ、塩、胡椒を振る。

牛乳とすりおろした長芋を加え、サックリと混ぜる。

耐熱容器に⑤を半量ずつ入れてチーズを乗せ、ブラックペッパーを振る。
この時にパン粉を振りかけると、サクサク食感になる♪

オーブントースターで5～6分焼く。