☆五目おこわ(新潟）☆
Romy♡
作り方
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1
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もち米は研いで、たっぷりの水に一晩浸す。
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2
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一晩浸した後の状態。
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5
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くるみは、袋に入れて
麺棒で軽く砕く。
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6
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蒸し器でもち米を蒸す。
いつもは25分位。
今回は新米なので20分位。
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7
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フライパンにごま油を入れ、
くるみ以外の材料を中火で炒める。
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8
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三温糖を加え、しんなりするまで炒める。
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9
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酒を加えて、アルコールが飛ぶまで炒める。
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10
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貝柱としいたけの戻し汁と
めんつゆ、醤油を加えて
汁気が少し残る位まで炒める。
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11
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汁気が無くなる少し前にくるみを加えて炒める。
汁気は少し残っても大丈夫。
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12
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おこわの具の出来上がり。
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13
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時間になったら、一度取り出す。
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14
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出来上がったおこわの具を混ぜ込む。
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15
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もう一度蒸し器に戻し、15分位蒸す。
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16
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出来上がり✨
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コツ・ポイント
くるみを加えるタイミングが早すぎると、
えぐみが出てしまうので
具が出来上がる直前に加えること。
えぐみが出てしまうので
具が出来上がる直前に加えること。
このレシピの生い立ち
母の得意料理で、親戚が集まる時には
いつも作ってくれていました。
味を思い出しながら
簡単なレシピにしました。
いつも作ってくれていました。
味を思い出しながら
簡単なレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
Romy♡
