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簡単！！　大根の皮のあっさり漬物

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Description

大根の皮（大根）の漬物とごま昆布、梅干しの３つがマッチして、サッパリ美味しいです。

材料 （２人分）

大根の皮
１/3本分程
梅干し
１個
ごま昆布
適量
塩
小さじ１

作り方

  1. 1

    大根の皮を千切りにして、ボールに入れ、塩（小さじ１）で、よくもむ。

  2. 2

    ①から出た水分を流し、大根の皮をキッチンペーパー等でよく絞る。

  3. 3

    梅干しの種を取り、包丁で軽くたたく。

  4. 4

    ②の大根の皮・③の梅干し・ごま昆布を和えて、器に盛り完成。

コツ・ポイント

塩加減はお好みでどうぞ。　大根料理を行った時に残った「大根の皮」の量で、その他の材料の分量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

大根の皮がもったいなく、漬物にしようと。それだけでは味気なかったので、冷蔵庫の中に残っていた梅干しとごま昆布を混ぜてみたら、サッパリと美味しい漬物になりました。
レシピID : 488677 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2008年10月1日
写真
はるや母
葉っぱも一緒に。めちゃ好みの美味しさでした♪お弁当にも入れます。

葉っぱで色取りがキレイですね♪喜んで頂き、嬉しいです☆

2008年4月13日
写真
峰みね子
今回は、沢山食べたいがために、厚めに皮を剥いちゃいました♬

たくさん食べてもらい、嬉しい～♪私も厚めに剥いちゃいます-笑

2008年2月12日
写真
峰みね子
リピ♪昆布と梅干で、旨みの中の酸味が好きです～v(*´∀｀*)v

リピ、ありがとうございます♪この酸味、クセになりますよね☆

2008年2月2日
初れぽ
写真
峰みね子
大根の皮が立派な一品に♪昆布と梅干で、酸っぱ旨でした(´∀｀)

「立派な一品」の言葉！、ありがとうございます☆　嬉しいです♪

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つまりほ
簡単！！　大根の皮のあっさり漬物
by つまりほ