モダン焼き?広島焼き?お好み焼き♪
りんご0507
作り方
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1
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計量カップに小麦粉を100ccの線まで。写真では別々に入れていますが、小麦粉をボールに移し替えた後、水を計って入れる。
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2
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よく混ぜて下さい。
キャベツを千切りにしておく。
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3
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フライパンで焼きそばを炒める。炒める前に袋に少し切込みを入れて、レンジでチンしてから使うと ほぐれやすいです。
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4
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麺をほぐしてから お好み焼きソースを大さじ1程入れて、炒める。
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5
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新しいフライパンに②を半分入れて、フライパンを傾けながら生地を伸ばす。
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6
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生地の上に焼きそばを乗せる。一度に乗せず、少しずつ乗せるとバランス良く置けます。
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7
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キャベツ、天かすをのせ、残りの生地を上から回しかけます。
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8
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お肉をのせて、裏返す。
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9
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裏返した後、キャベツがはみ出したものをヘラを使って中に戻しておく。
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10
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焼いている間に焼きそばを作ったフライパンを洗い、使用出来るように準備。
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キャベツがしんなりとし、お肉に色が付いたら
フライパンに卵を割ってヘラで崩す。その上に右のお好み焼きをのせる。
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のせたら数秒待って、火を消す。
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フライパンより小さいサイズのお皿を被せ、お皿とフライパンを固定したままひっくり返す。
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ちょっと焼き過ぎました(^_^;)
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ヘラを使って食べやすいように切る。
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お好み焼きソース、ケチャップ、マヨネーズをかけ、スプーンで混ぜながら伸ばす。
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マヨネーズが好きなので(笑)マヨネーズ、青のり、かつお節を散らして完成です。
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ありがとうございます！(^^)
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コツ・ポイント
特にないです
このレシピの生い立ち
いつもは関西風お好み焼きを作るんですが、主人が物足りないみたいだったので、モダン焼き?広島焼きみたいに作ってみました。
りんご0507
