⭐️ジューシーで美味しいハンバーグ！
Description
⭐️ ジューシーでヘルシーなハンバーグに仕上がりました。
見た目にも美しいハンバーグ是非お試しください！(^o^)/
見た目にも美しいハンバーグ是非お試しください！(^o^)/
Ｊｉn＇s（公式）
材料
（２人分）
100g
100g
１個
1/2個 60g程度
小５個〜６個
1個
1/4個
パン粉
半カップ程度
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⭐️お肉の味付け
塩
少々
胡椒
少々
クミンパウダーorカレーパウダー
一振り
ナツメグパウダー
二振り
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⭐️野菜類など付け合わせ
人参グラッセ（お湯で５分）
小6本
小4個
30g
クレソン or かいわれなど
１本
半個
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⭐️ソース
ウスターソース
50cc
ケチャップ（リッチ高リコピン）
50ccc
醤油
小さじ１杯
オイスターソース
小さじ１杯
赤ワイン（安いものでOK）
大さじ４杯
塩・胡椒
少々で仕上げ
おろしニンニク
少々
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作り方
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1
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材料は全て冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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2
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ソースの材料は合わせて1~2分程煮立たせアルコールを飛ばしておく。
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3
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手を冷やしてから調理開始。
まず玉ねぎと牛脂をみじん切りにしてください。玉ねぎは炒めてきつね色にするとなお良い。
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4
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ボウルを冷やしながらミンチ肉と卵、牛脂、パン粉を手で混ぜる。お麩と豆腐を手で潰して更にこねる。ミンチは粗めでも良い
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5
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ボール状に丸く二等分に分けて手の平で１５往復くらいしてよく空気を抜く。
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6
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空気を抜いたら小判状にし中央部を凹みをつけて形を整える。
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7
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フライパンに油を敷き焼く。
オーブンがある場合は強火で両面を焼きオーブンで調理してください。
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8
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オーブンが無い場合は弱火で両面に焼き目をつけてから蓋又はアルミホイルを被せ片面４〜５分焼いてください。
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9
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お皿に盛り付けソースを掛けて完成です。
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10
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11
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コツ・ポイント
⭐️ ジューシーにするコツはお麩とパン粉、牛脂ですので必ず入れてください。
ソースはほんのり甘くコクと旨味が感じられるとても美味しいソースになります。
ソースはほんのり甘くコクと旨味が感じられるとても美味しいソースになります。
このレシピの生い立ち
⭐️ 子供に優しくジューシーなハンバーグを作りたいと思い考案しました。
ソースは子供にも美味しく自然の甘さを出したソースになりますので安心です。
見た目にも美しいジューシーなハンバーグ是非お試しください。(^o^)/
ソースは子供にも美味しく自然の甘さを出したソースになりますので安心です。
見た目にも美しいジューシーなハンバーグ是非お試しください。(^o^)/
Ｊｉn＇s（公式）
