もちもち❤♡シナモンレーズンベーグル♡❤
Description
大好きなシナモンレーズン♡
このもっちり食感・風味がたまらない(ღ￫‿ฺ￩ღ)
一時醗酵不要です♡
このもっちり食感・風味がたまらない(ღ￫‿ฺ￩ღ)
一時醗酵不要です♡
MeguBroaden
材料
（小さめ１０個）
作り方
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1
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♥の粉類を大きめのﾎﾞｰﾙに入れ真ん中を窪ませそこにドライイーストとハチミツを入れる♬
お塩はﾎﾞｰﾙの隅の方へ♬
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2
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中央のドライイースト＆ハチミツの部分にぬるま湯を入れ真ん中から段々隅の粉部分（お塩の所）まで混ぜ捏ねる前にレーズンin♬
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3
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手首部分を使ってひたすら15minコネコネ♬キメが段々細かくなって伸びが良くなってきたら大丈夫です♬
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5
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ベンチタイムを終えた生地を伸し棒で縦20cm横12から14cm位にに伸ばします♬
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6
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端からクルクル丸め2cm程の棒状にし、片方の端を平らにします♬
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7
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平らにした方で片方を包む様にドーナツ状にして継ぎ目をなるべく滑らかに繋ぎます♬
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8
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醗酵させると膨らむので中の穴を大きめにね(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
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9
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一次醗酵♬（二次醗酵はいりません）
オーブンの醗酵機能40℃で25min♬
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10
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熱湯で片面1minずつ茹で鉄板に並べます♬
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11
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190℃で10m～12mで焼き上がりぃ〰
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ
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コツ・ポイント
捏ねる時の生地は少し硬めですが頑張って下さいね(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
美味しいベーグルの為ですので♡
美味しいベーグルの為ですので♡
このレシピの生い立ち
美味しいベーグルを食べたいღ
それだけです♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
それだけです♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
MeguBroaden
