昆布茶でふわトロあんかけ！梅しらす炒飯☆
レシピID :488886
昆布茶で簡単あんかけ！いつもの梅しらす炒飯がちょっと豪華に変身しますよ♪
材料 （ 2人分 ）
| ご飯 | お茶碗2杯強 |
| 卵 | 3個 |
| 梅干 | 3個 |
| しらす | 大さじ3 |
| 大葉 | 2枚 |
| 昆布茶 | 200CC |
| 白ごま | お好みで |
| こしょう | 少々 |
| 水・片栗粉 | 小さじ3・2 |
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1
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卵は白身2個分と黄身2個＋全卵1個 にわける。
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2
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梅干は種を取り出し刻んで、しらすと炒める。
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3
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しらすをいったん取り出し、卵(黄身2個＋全卵1個)を炒め、ご飯を加えパラパラになるように炒める。しらす梅を加えこしょうで味を調える。
お好みで白ゴマもくわえる。
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4
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昆布茶200ｃｃを沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。よくといた卵白を流しいれる。 今回使った昆布茶は200ｃｃの水に対し粉、小さじ1です。 とろみはお好みで調節してください
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5
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お茶碗につめて、ひっくりかえし盛り付ける。大葉をのせ、うえから昆布茶のあんをかける。
コツ・ポイント
最後にかける昆布茶の塩分もあるので、しらすや梅の塩気は調節してください。あんは固めが好きな場合は水溶き片栗粉を多めに。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
risakjレポありがとうございます♪紫蘇なしでもいけてたでしょ～～❤？
キャー❤リピありがとう～♪すごくうれしいです*^^*
のりkokoお子様にも気に入ってもらえてうれしいです！レポありがとう～❤
絶品だなんてありがとうございます！桜エビ、いいアイデア～♪
すくらんぷしゃすあんいかがでした～❤作ってくれてどうもありがとう～♫♬
おーくんちゅらん初に選んでもらえて嬉しいな♪レポどうもありがとう～！
ラブピアノでしょでしょ♫初レポ嬉しいです！とってもおいしそう!!
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/15
あんかけのあんを簡単に作りたくて昆布茶を使用してみました！
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