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じゃがいもは、皮を剥いて千切りにする。水にさらす。
にんじん、ピーマンも千切りにする。
カレールゥをみじん切りにする。
フライパンに油を引いて、じゃがいもから中火で炒め始め透き通ってきたら、ピーマン、にんじんも加え炒める。
全体的に、火が通ったらツナを入れて炒める。
みじん切りにしたカレー粉を入れて炒める。火を止めて鍋肌に醤油を回して完成。