冷凍のズワイガニでかに雑炊
Description
一人あたり蟹足2本とは思えない蟹の食べ応え(^◇^;)
tarachan76
作り方
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1
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冷凍蟹の薄い氷の膜を水で流す。
水つかないよう蟹を網にのせラップして冷蔵庫で12時間程解凍。
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2
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分量の水を沸騰させ、かにを茹でる。
少し塩を入れた氷水をボールに用意しておき、そこに冷やしてから、身をほぐしておく。
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3
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蟹を茹でた湯に白だし入れ沸騰させご飯を入れ弱火で少しぐつぐつ。
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4
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かにの身を戻し、溶き卵を回しながら入れ混ぜる。
味みて、必要なら塩で調節。
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5
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あれば、
小ネギなら薄く、三ツ葉なら1cm位に切ってのせる。
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6
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人気検索トップ10に入りました、ありがとうございます(*´▽｀*)
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コツ・ポイント
蟹の身はおおざっぱにほぐす。
このレシピの生い立ち
蟹鍋の後の雑炊ではなくて、蟹の身が入った雑炊を食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
tarachan76
