パクパク食べれる中華サラダ

野菜をやや大きめに切っておく。人参、カリフラワーなどちょっと固めの野菜は少しだけ茹でておく。

醤油・酢・酒・砂糖を鍋に入れ、火にかける。
沸いてきたら、ごま油をいれ、少しだけ火にかける。

ボールに下ごしらえをした野菜をいれ、潰したにんにく、たかの爪を入れ、胡椒を少々ふりかける。

しばらくして、底からざっくり混ぜる。
これを何度か繰るかえす。
全体に味がしみたらできあがり。