レーズンチョコバター コーヒークッキー
まんまるらあて
作り方
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1
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レーズンを器に入れ、ヒタヒタのお湯を注ぎ３０分ほど戻しておく。
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2
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オーブンを１８０度に予熱してから生地作り。
ボウルに☆を量りながら入れて
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3
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◎も加えてよく混ぜる。
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4
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その後薄力粉を入れて、
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5
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粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
（多少混ぜすぎてもサクッと焼きあがります）
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6
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生地に８等分に目印をつけ
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7
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１６等分して
とりあえず、オーブンペーパーを敷いた天板におく。
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8
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手で丸めて
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9
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潰し
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10
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オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。１８０度のオーブンで１５分焼く。
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11
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その間に、器に適当に割ったホワイトチョコとバターを入れ、湯せんで溶かす。
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12
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レーズンはペーパーで水気をとり、粗く刻む。
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13
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チョコ＆バターが溶けたら、
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刻んだレーズンを入れて
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よく混ぜる。
冷蔵庫で冷やしておく。
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16
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クッキーが焼けたら、オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで放置。
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その後、網にのせて完全に冷ます。
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18
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クッキーを大体同じサイズになるように組み合わせを決め
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19
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⑮をはさむ。
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20
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完成！
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コツ・ポイント
カルダモンは柑橘系の香りがするスパイスです。
ほんの少量入れると、リッチな香りに仕上がります。
シナモンパウダーでも美味しいです。
ほんの少量入れると、リッチな香りに仕上がります。
シナモンパウダーでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコが１／２枚残っていたから
クッキー焼いて挟んでみました。
クッキー焼いて挟んでみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
