家計にやさしい・キャベツ外葉のかき揚げ
作り方
コツ・ポイント
キャベツの外側の葉っぱは揚げると驚くほど甘みがあって、カリッと揚がります。
甘みがあるので天つゆよりは塩の方が合うと感じました。
ビールは開けてすぐじゃなくても問題なし。料理番組で炭酸が衣をさっくりさせる効果があると言っていました。
甘みがあるので天つゆよりは塩の方が合うと感じました。
ビールは開けてすぐじゃなくても問題なし。料理番組で炭酸が衣をさっくりさせる効果があると言っていました。
このレシピの生い立ち
このところ野菜が高くて、キャベツや大根は贅沢食材と化しました。
せっかく買ったキャベツを余すところなく食べようと思い、映画「リトルフォレスト」を参考に作ってみました。
残ったビールも使い、生ごみ低減が出来たと思います。
せっかく買ったキャベツを余すところなく食べようと思い、映画「リトルフォレスト」を参考に作ってみました。
残ったビールも使い、生ごみ低減が出来たと思います。