三崎の漁師オススメのナマコ酢の食べ方♡
☆Sonomi☆
作り方
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1
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大根おろしは水気を軽く絞っておく。長ネギと生姜はみじん切りにしておく。
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2
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酢に浸かりきったナマコを用意。
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3
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薄くスライスする。
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5
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ナマコの漬け酢を加える。
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6
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細かくちぎった焼き海苔を加える。
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7
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良く和える。
味見してみて、味が薄かったら少しポン酢を加えて味を整えて下さい。
これで完成です。
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8
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作ってすぐも美味しいですが、翌日は味が馴染むのでより美味しくいただけます。
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9
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※ナマコ酢は、ナマコ全体が酢に浸かるようにしておけば日持ちします。二週間ごとに漬け酢を入れ替えれば一ヶ月は保存できます。
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10
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※長期保存する際には、ナマコはスライスする前の状態で漬けておいて下さいね。
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11
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ナマコの下処理&保存方法についてはこちらを参考にして下さい。レシピID : 5999983
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コツ・ポイント
特にありません。
薬味の量はお好みで♪私はナマコ特有の香りが苦手なので薬味はたっぷり使います。焼き海苔は、ハバ海苔の代用で使ってます。
薬味の量はお好みで♪私はナマコ特有の香りが苦手なので薬味はたっぷり使います。焼き海苔は、ハバ海苔の代用で使ってます。
このレシピの生い立ち
漁師さんに教わって以来、ナマコ酢はこの食べ方が定番になりました♪
体にもお肌にもナマコは最強食材❤︎*。
冬になると必死に採って食べてます(笑)
生臭さが消えるので、この食べ方だといくらでも食べれちゃいますよ۹(๛ ˘ ³˘)۶♡
体にもお肌にもナマコは最強食材❤︎*。
冬になると必死に採って食べてます(笑)
生臭さが消えるので、この食べ方だといくらでも食べれちゃいますよ۹(๛ ˘ ³˘)۶♡
☆Sonomi☆
