| 鶏むね肉 | 2枚 |
| 水 | 400cc |
| 重曹 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
ナイロンのビニール袋などに 水・重曹・塩を入れよく混ぜる。
むね肉を入れ、空気を抜いて口をしばり 冷蔵庫で6時間~2日間漬け込む。
取り出したむね肉を 作る料理に適した大きさに切り、味付けして使う。
すぐに使わない時は、水から出して冷凍します。 すぐに使えて、とっても便利ですよ♪
09/11/13
カラッとおいしそう♪ どうもありがとう!!
09/10/29
トマト煮、おいしそう♪ どうもありがとう!!
09/10/25
蒸し鶏、私も好きです♪ どうもありがとう!!
09/10/09
今晩は何かな~♪ どうもありがとう!!
09/10/01
いろいろ作ってもらってうれしいです♪100件目ありがとう!!
09/09/29
どうもありがとうございます♪
09/09/27
どうもありがとう♪ うれしいです!!
09/09/23
結果どうでしたか?? どうもありがとう♪
| 外部ブログ用 |
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重曹なんてお掃除にしか使ったことなかったので半信半疑でしたが…重曹の液に漬け込んで2日、とりあえず数切れとって片栗粉をまぶし軽く茹でて食べてみました。
そしたらすっごい柔らかくってぷるぷるジューシー!あまりに驚いて叫びました!後日から揚げにしたりコトレッタにしてみたりと色々活用し始めてます。
この下ごしらえ法、知らなかったらずーっとムネ肉を避けてモモ肉ばかり買ってたかも…感謝感謝です!>v<