ひなまつりに★ちらし寿司麺
サッポロ一番INAC
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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2
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【水溶き片栗粉】を混ぜる。卵を加えてよく混ぜ合わせ、卵液を作る。
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3
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、<2>を流し入れ、フライパンを回しながら広げる。
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4
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表面が乾いたら裏返して10秒程焼き、まな板にとって千切りにし、錦糸卵を作る。
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5
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添付の特製スープ（1人分1袋）、添付の切り胡麻、酢、砂糖、冷水（1人分125ml）をよく混ぜ、スープを作る。
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6
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鍋に湯を沸かして麺をゆで、最後の1分に絹さやも加えて一緒にゆでる。冷水で冷やして麺を皿に盛る。
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7
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<6>に<5>のスープをかけ、あれば氷（1人分4個程度）をのせる。
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8
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錦糸卵、サーモン、いくら、半分に切った絹さや、海苔で目や口を飾り付けたうずらの卵を盛り付ける。
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コツ・ポイント
サーモンは厚ければ薄く切って、くるくるとバラの花のように巻いてのせると、より華やかに仕上がります。また、サーモン以外にも、白身魚などのお好みのお刺身を追加してもOKです。ゆでた麺を冷水で冷やしたら、水気をよくきってから使ってください。
このレシピの生い立ち
サーモン、いくらと子どもが大好きな具材をトッピングして作る、ひなまつりに大活躍するちらし寿司風ラーメンです！作るのに挑戦してくれたのはINAC神戸レオネッサの増矢理花選手！錦糸卵も薄くきれいに大成功！とっても華やかに作ってくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サッポロ一番INAC
