白身魚のみそチーズ焼き　★宇都宮学校給食

Name: 白身魚のみそチーズ焼き ★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Ingredients: 白身魚 4切; 下味用; 白ワイン 大さじ1; こしょう 少々; みそ 大さじ1弱; マヨネーズ 大さじ3と1/2; 粉チーズ 大さじ2; みりん 小さじ1と1/2; レモン汁 小さじ1; パセリのみじん切り 少々; 白ワイン 小さじ1; アルミカップ 4枚

Description

魚が苦手な人も食べやすい，みそチーズ味の焼き魚です。

宇都宮市学校給食

材料（4人分）

白身魚

4切

■ 下味用

　　白ワイン

大さじ1

　　こしょう

少々

みそ

大さじ1弱

マヨネーズ

大さじ3と1/2

粉チーズ

大さじ2

みりん

小さじ1と1/2

レモン汁

小さじ1

パセリのみじん切り

少々

白ワイン

小さじ1

アルミカップ

4枚

作り方

1

魚に下味用の白ワインとこしょうで下味をつける。
2

みそ・マヨネーズ・粉チーズ・みりん・レモン汁・パセリのみじん切り・白ワインを混ぜる。
3

アルミカップに魚をのせて上から２をかける。
4

180℃のオーブンで20分位焼く。魚に火が通り、焼き目が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

★オーブンによって焼き具合は変わるので，温度や時間は調節してください。
★粉チーズの代わりにピザ用チーズを使用してもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

白身魚にみそマヨネーズとチーズをかけて，臭みもなくおいしく食べられるように考えました。
白身魚だけでなく，鶏肉にも合う給食でも人気の味付けです。

レシピID : 4900290 公開日 : 18/03/02 更新日 : 18/03/02

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html