コツあり！トラ柄玉子の中太恵方巻き

卵に、塩、砂糖を加え溶き、混ぜる。
柄用に、海苔を熱で縮むのを想定し、少し大き目に切る。

卵焼きフライパンに薄く油を塗る。

海苔を水にくぐらせ、フライパンにのせ、模様を作る。

フライパンを塗れ布巾にのせ、熱をとり、再び油を塗り、計４枚焼く。

薄切りにした玉ねぎ、牛こま肉を炒め、焼肉のたれで味を付ける。

すのこにラップをのせ、薄焼き卵、酢飯、レタス、炒めた牛肉をのせ巻き、そのままラップで包んで形を安定させる。