大人のホワイト生チョコ☆岩塩&黒胡椒
Description
とろけるホワイト生チョコ☆岩塩の塩気で甘みが引き立!時々登場する黒こしょうのパンチが効いて大人の味☆シャンパンとの相性◎
材料
(だいたい20個)
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かした鍋の上にタブレットのホワイトチョコレートを入れたボールを置いて、チョコレートを溶かす。
-
-
-
2
-
生クリームをレンジ600wで30秒ほど温めて沸騰させてから(1)に加えてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜあわせる。
-
-
-
3
-
岩塩とあらびき黒胡椒を最後に混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流して上からトンと落とし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
-
-
-
4
-
固まったら四角に切り分け、粉砂糖をまぶして出来上がりです!
-
コツ・ポイント
チョコレートに生クリームを入れると一瞬分離する事がありますが、そのままよく混ぜこんでいくと、ツヤが出てきて滑らかに混ざるので、諦めずに混ぜ合わせてみてください。
※チョコレートを溶かすボールや混ぜる器具は水分が付いていない物を使ってください
※チョコレートを溶かすボールや混ぜる器具は水分が付いていない物を使ってください
このレシピの生い立ち
バレンタインスイーツにブラックペッパーを使って大人のチョコレート作ってみました!